Pancake aux flocons d’avoine

Plus léger que des pancakes classiques et plus croquants, ces pancakes raviront les papilles des petits et des grands. Durée de préparation : 30 minutes

Ingrédients : pour dix pancakes
– 50 g de farine
– 100 g de flocons d’avoine
– 150 g de farine d’avoine
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de sucre
– 0.3 L de lait
– De l’huile

Matériel
– 1 saladier
– 1 louche
– 1 fouet
– 1 poêle ou crêpière
– 1 verre doseur

Préparation :

1. Dans le saladier, mélange ensemble la farine d’avoine, la farine, le sucre, la levure chimique
2. Rajoute les 2 œufs, puis petit à petit incorpore le lait tout en fouettant le mélange pour éviter les grumeaux
3. Ajoute les 100 g restant de flocons d’avoine. Ta pâte à pancake est prête
4. Huile ta poêle puis verse une louche de pâte sur la poêle chaude. Au bout de 2 minutes retourne le pancake et cuit le 2 minutes de plus
5. A savourer tiède avec de la confiture ou du sirop d’érable

Astuces :

• Si as un mixeur, tu peux mixer 200 g de flocons d’avoine pour en faire de la farine.
• Une crêpe-party c’est super fun avec des plus jeunes !
• Attention, l’avoine peut contenir du gluten (renseigne-toi auprès de tes jeunes, s’ils sont allergiques)

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