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Catégorie : Concours cuisine
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Cuire des oeufs
Pour un repas simple ou le plus fou des plats du concours cuisine, tu auras certainement besoin de cuire des œufs. Voici donc les principales cuissons des œufs.
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La cuisson au bain-marie
La cuisson au bain-marie est un indispensable pour faire fondre de la paraffine, du chocolat ou des aliments délicats. Principe On va remplir en partie une grande casserole (ou un faitout) d’eau qu’on va mettre à chauffer. Dans cette grande casserole, on va mettre une plus petite casserole contenant ce qu’on veut faire chauffer. Le…
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Fourrage vanille
Voici une recette de fourrage vanille, idéal en pâtisserie pour les macarons, les choux, les gaufres meert… Durée de préparation: 1h25 min (dont 1h de repos)
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Allumettes au fromage
Une petite entrée simple, idéale pour un concours cuisine ou pour un apéro réussi !
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Mange comme à #scoutcom : le dessert
C’est la recette du dessert de #ScoutCom 2018, le week-end de formation de LaToileScoute aux techniques de communication. Un dessert en portion individuelle pour 80 personnes. Nous te livrons ici une version pour une unité ou une section de 20 personnes.
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pâtes d’automne au pâtisson
Une recette simple et originale, l’occasion de faire découvrir cette fabuleuse courge aux plus jeunes. Durée de préparation : 50 minutes
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Blini
Une entrée super facile et qui impressionne ! Trop bon avec du tarama ou du tzatziki. Durée de préparation : 25 min + 1h de repos
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La surprenante salade de fruits et fleurs
Cette recette provient du congrès des chefs de la FEE avec une découverte : la salade de fruits et fleurs. Voir aussi article6633 Le concept est assez simple pour la partie salade de fruits : des fruits frais mélangés. Dans notre cas, ananas et pastèque. Avec ces fruits, tu agrémentes de fleurs. Le côté sympa…
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Pancake aux flocons d’avoine
Plus léger que des pancakes classiques et plus croquants, ces pancakes raviront les papilles des petits et des grands. Durée de préparation : 30 minutes
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Les tartes aux fruits au four à bois
Un plat simple, rapide, bon et pas cher : Les tartes ont la cote sur les camps ! Pour la réaliser, il te faut un four à bois. Ça donne un bon prétexte pour cette activité en camp. Voir aussi article6344 Durée de préparation : Préparation : Une tarte -> 45 minutes, mais pour 5/6…
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Poulet coco-curry-cajou-raisin
Des saveurs venues tout droit de l’Inde. Durée de préparation : 45 minutes