Tzatziki

Une entrée grecque qui sent bon l’été. Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
– 350 g de yaourt grec nature
– 1 concombre
– 20 feuilles de menthe
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à café de jus de citron
– sel et poivre

Matériel :
– 1 râpe à légumes
– 1 bol
– 1 planche à découper
– 1 couteau
– 1 épluche légume

Préparation :

1. Épluche le concombre, épépine-le, puis râpe-le avec les gros trous.
2. Hache la gousse d’ail le plus finement possible, hache finement les feuilles de menthe.
3. Mélange le concombre rapé, le yaourt, la menthe et l’ail dans le bol.
4. Sale et poivre le mélange. À accompagner avec du pain ou des blinis, mais également des bâtonnets de carottes.