Poêlée de tomates aux œufs

Pour 2 personnes

15 minutes de préparation et de cuisson

Il te faut :

– 3 tomates
– 4 œufs
– 1 noix de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– sel, poivre

Et aussi une poêle.

Préparation:

Dans la poêle, fais chauffer le beurre et l’huile

Lave et coupe les tomates en deux et fais-les dorer des deux côtés. Sale et poivre.

Quand elles sont bien cuites, casse les œufs sur les moitiés des tomates et laisse cuire sur feu assez vif jusqu’à ce que le blanc soit bien pris.
Sale et poivre les œufs.

Sers sans attendre avec du pain croustillant.