Les équivalences de mesure en cuisine

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Une cuillère à soupe de … est égale à :

crème fraîche = 20 gr

beurre = 20 gr

eau = 20 gr

farine = 12 gr

gruyère râpé = 5 gr

huile = 12 gr

lait = 20 gr

sel = 20 gr

semoule = 20 gr

sucre = 15 gr

Un verre est égal à

1 dl de liquide

50 gr farine

80 gr sucre

Combien de temps de cuisson pour des légumes à l’eau bouillante ?

Attention, ces temps augmentent en fonction de la quantité : plus tu en mets, plus c’est long !

Artichauts : 45 mn

Asperges : 20 mn

Carottes nouvelles : 25 mn

Carottes : 40 mn

Choux de Bruxelles : 25 mn

Endives : 25 mn

Haricots verts : 20 mn

Marrons : 35 mn

Poireaux : 30 mn

Pommes de terre : 25 mn

Potiron : 20 mn