Pour 4 personnes
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
Il te faut
4 escalopes de veau
2 oranges
1 cuillère de farine
30 gr beurre
sel, poivre
Après avoir lavé 1 orange, râpes-en le zeste. Met les escalopes à dorer à la poêle et maintiens-les au chaud. Épaissis le jus de cuisson avec la farine progressivement et ajoute le jus des oranges avec le zeste, sale et poivre.
Remet les escalopes dans la poêle et laissez mijoter doucement 10 mn en couvrant bien. Sers les escalopes nappées de la sauce et décore d’un quartier d’orange
